つなぐ環境やまがた通信ブログ

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【環境科学研究センター】

　皆さん年末年始はいかがお過ごしでしたかでしょうか？
　２０２０年もどうぞよろしくお願いいたします。

　さて、現在“外食時の「おいしい食べきり」キャンペーン”実施中です！
　外食時は、食べ残し（食品ロス）が出ないようご注意くださいね(^o^)。

　また、ご家庭でも、料理の食べ残して捨ててしまうなんてことはないでしょうか？
　実は食品ロスの約半分は、家庭からと言われています。

　お正月は、お餅やおせち料理など、同じメニューで飽きてきてしまうことも多いと思いますが、せっかくのお料理を余らせてしまうなんてもったいない！
　そんな時には、食べきれなかった料理をリメイクして、違った料理にして美味しくいただいてはどうでしょう？

　県では、リメイク料理などの食品ロス削減につながる「環境にやさしい料理レシピ」のコンテストを開催し、人気レシピをホームページに掲載しています。

　ユニークなアイディア満載のレシピ集です。
　環境にやさしいエコレシピを実践し、家庭から出る食品ロスを減らしませんか？

　環境にやさしい料理レシピコンテスト2019 in やまがた「人気レシピ集」

　１人ひとりが“もったいない”を意識して、食品ロス削減のためにできることから始めてみましょう！